川贝冰糖炖雪梨

作者： 迷一般的淹海带

记得小时候感冒咳嗽，爸爸就会给我炖雪梨。用冰糖来调淡川贝的苦味，每次都会吃的很开心，这么多年了爸爸还是一如既往的炖给我吃，这份温暖好像也伴随着冰糖的香甜滋润心底。算是一道祛痰止咳的滋补甜品了，大家可以试试，很有效果的。

用料

• 雪梨 一个
• 冰糖 适量
• 川贝 适量

川贝冰糖炖雪梨的做法步骤

步骤 1

准备好川贝、冰糖、雪梨洗净切成小块。

步骤 2

川贝倒入容器。

步骤 3

慢慢捣碎，成粉状。

步骤 4

冰糖均匀铺入雪梨表面。

步骤 5

最后倒入捣碎的川贝。

步骤 6

入锅大火先蒸10分钟，然后改为文火慢慢炖1个半小时。

步骤 7

具体时间因个人情况来掌握，看到雪梨的水分炖出淹没碗的一半即可。

川贝冰糖炖雪梨的小贴士

不怕苦的朋友可以多放些川贝，良药苦口，更有利于效果，一定记得文火慢慢炖着，雪梨块切的越小越好，方便炖烂入味，口感也会爽化滋润。

菜谱创建时间：2013-10-02 00:08:13