用APP打开
‘醉’私房牛肉面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

‘醉’私房牛肉面

792人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 中年厨夫
中年厨夫
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#

用料

‘醉’私房牛肉面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备姜葱蒜,干辣椒,西红柿,草果,花椒大料,桂皮,香叶等

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛腩洗净,充分晾干待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,倒入适量橄榄油,放牛腩入锅翻炒几下,待无血色后捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的油不要丢,放入步骤一中除番茄其他所有材料翻炒爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆瓣酱,甜面酱再爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入刚准备好的牛腩与番茄翻炒后加入料酒(米酒最好)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,加块冰糖,水与牛肉的比例为4:1,放入小葱,开小火加锅盖慢炖1:30小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的汤

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面+过凉水+加牛腩+浇汤=成品

‘醉’私房牛肉面的小贴士

1. 番茄一定不能少,番茄配牛肉=绝配,可以用番茄酱 2. 加冰糖的目的是让牛肉短时间炖的更烂

菜谱创建时间:2013-09-30 21:25:47
换个做法
还有279种做法,这就去看 >>