荆芥鸡

作者： 下厨房用户_48wrc

荆芥北方不太常见，好基友种了一堆不知道怎么吃。说实话我也不知道怎么吃。嚼了两片叶子，味道刺激还带点清香，隐约有一点点类似罗勒的特性。果断拿来做鸡肉，烧法也是三杯的路子。 见到荆芥的同学们，我建议你们拿来一试。这玩意可比罗勒便宜多了！

用料

• 荆芥 大量
• 黄酒
• 生抽
• 冰糖
• 大蒜 大量

荆芥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，加酱油、盐、白胡椒粉入底味。皮朝下大火煎到金黄。

步骤 2

另起一锅炒糖色，冲入沸水后加黄酒，生抽。糖色水，黄酒，生抽比例1：1：1。加入鸡腿和大蒜瓣

步骤 3

中火烧煮至汤汁略干（不要完全烧干）加入大量的荆芥。

步骤 4

翻炒至荆芥叶变塌出锅

荆芥鸡的小贴士

腌制鸡肉时候已经有盐，酱油也有咸度，最后酌情加盐。

菜谱创建时间：2013-09-30 11:40:17