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香香热狗包的做法

香香热狗包

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作者: 肥の小厨
肥の小厨
香香的热狗包,早餐的最佳选择~~~

用料

香香热狗包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团中除黄油外的其他的材料倒入面包机内,盐,糖分开,酵母放中间挖个小洞

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动面包机搅拌材料,搅拌至面团光滑有筋性,加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至扩展阶段,盖好进行基础发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

于室温中发酵至面团发至两倍大,取出放面板上,若室温低可放于阳光底下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团排气,分割成55克的小面团,滚圆,盖上湿布松弛10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团光面朝下,用手掌压扁面团,卷起,将面团搓成长条,将长条缠在热狗肠上,整齐排列在烤盘上,进行二次发酵

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在二次发酵好的面团表面刷上一层蛋黄液,即可放入预热好的烤箱烤焙。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

170度,约12分钟。

香香热狗包的小贴士

1.如果觉得面团容易回缩,可以多醒一会,卷起的面团搓长时回缩,可以松弛下,再搓 2.缠热狗肠时首尾一定要粘紧,不要缠的过多,免得烤好之后发的过大 3.原材料亮度可以根据家中面粉情况因地制宜

菜谱创建时间:2013-09-29 17:09:18
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