阿狄馒头

作者： 阿狄181

宇宙首发，阿狄馒头，原来馒头也可以如此惊艳……

用料

• 老面 若干
• 高筋粉 320g
• 奶粉 50g
• 黄油 30g
• 糖 30g
• 酵母 5g
• 火龙果 1个
• 紫薯 1个
• 菠菜 若干
• 蓝莓 若干
• 南瓜 1个
• 活性炭 2000目的若干

阿狄馒头的做法步骤

步骤 1

最近要增肌，教练让我吃馒头+香蕉。看见网上热传的多彩蛋糕，忽然想：为什么我们的馒头不能这样做呢？ 先发酵好了面。 为了口味好，我的面团是320克高筋粉+50克奶粉+30克黄油+30克糖+5克酵母+汤种+200克温水。 两次发酵，即第一次发酵到原面团的1.5倍，放到冰箱冷藏过夜，拿出来排气，再次发酵到原面团的1.5倍。 调色可是大秘密了！ 哈哈！ 你猜！ 。。。。。。。。。 红色是火龙果的皮+牛奶+糖+清水在搅拌机里搅拌成糊糊。 紫色是紫薯搀和进去 绿色是菠菜汁 蓝色是蓝莓粉 黄色是南瓜蒸熟成泥混合而成。 最大的秘密是黑色 ------------------------------------ 乃是2000目的活性炭 什么？ 不能吃？ 你喝的可是水可是活性炭过滤过的。 活性炭可以吃！ 它不仅对人体没有任何伤害。 还可以把对肠子来个排毒Spa呢！ ok！

步骤 2

面团擀成片片，然后叠在一起，由于发酵过，所以回缩的厉害，注意多擀一下。

步骤 3

切个方形，所以多余的去掉

步骤 4

活性炭面团擀成大片片，把内芯包起来

步骤 5

包好，不要漏

步骤 6

上蒸滤锅，形成蒸汽锁，10分钟即可关火，再焖5分钟出锅，微凉后，切开就是漂亮的阿狄馒头。

步骤 7

哈哈 漂亮不？ 记住，依然是馒头，不是甜品。 糅合多种水果蔬菜哦~

阿狄馒头的小贴士

1.汤种（俗称老面，就是上次发酵好的扔到面粉里面或者冰箱冷藏的老前辈，类似老汤的意思） 2.每种面粉吃水情况不一，总之和到3光--手光，盆光，面光 3.不要吝啬点赞！更多创意做法我们一起交流，欢迎给我留言！

菜谱创建时间：2013-09-28 22:56:00