透过裂纹传出的香味——花生奶油饼干

作者： 蜜Jam

喜欢花生酱，喜欢变换着方法吃。这款花生黄油饼干不仅仅成年人喜欢，也是小孩子很好的零食。

用料

• 法芙娜可可粉 15克
• 黄砂糖 60克（没有可用白砂糖代替）
• 1可可面团料：
• 低筋面粉 110克
• 盐 0.5克（也可不放，花生酱里有盐分）
• 无铝泡打粉 2克
• 鸡蛋 20克
• 室温黄油 60克
• 香草精 3克
• 2花生酱馅料
• 无颗粒花生酱 180克
• 低筋面粉 45克
• 系砂糖 50克
• 装饰粗砂糖 适量

透过裂纹传出的香味——花生奶油饼干的做法步骤

步骤 1

1.制作可可面团：把常温的黄油倒入容器内软化，加入砂糖，盐搅拌。（黄砂糖可用白砂糖代替，盐可不放） 2.鸡蛋分两次倒入并打发成细腻的糊状后，再加入香草精轻轻搅拌。（下次教大家自制香草精） 3.筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉。 4.用橡皮刮刀轻轻搅拌成团放入冰箱冷藏待用。

步骤 2

1.制作花生酱馅料：将花生酱，筛过的低筋面粉，系砂糖放入容器内搅拌均匀后，冷藏30分钟。（花生酱有油，所以室温过高的话不容易成型，所以丫头还放入冷冻室10分钟，这样便于最后成型。 2.冷藏后拿出，将可可粉面团与花生酱馅料分别分割成15克的小圆球，这个时候先将花生团先放入冰箱继续冷藏。可可粉面团放入保鲜袋内，擀成扁平的圆形。然后把花生酱面团放在上面， 3.用可可粉面团将花生面团包起来，像包汤圆那样包裹。外皮裹上一层粗的白砂糖后，整齐排列在烤盘上，用手压扁。 4.在预热175-180度的烤箱中烤12-13分钟。取出晾凉后保鲜袋或密封罐保存。 家里有孩子，基本上不用保存那么久了

菜谱创建时间：2013-09-28 21:16:35