杂蔬鸡蛋炒年糕

作者： 小小H

蔬菜不拘泥，调味随意，很简单； 少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。

用料

• 年糕
• 鸡蛋
• 西红柿
• 小青菜
• 豆芽
• 盐
• 味精
• 橄榄油

杂蔬鸡蛋炒年糕的做法步骤

步骤 1

锅里倒点橄榄油，烧热；同时鸡蛋打散，加点点料酒，搅匀倒入锅中。

步骤 2

翻炒到六七成熟装出待用。

步骤 3

利用剩下的油，继续加入番茄块翻炒几下。

步骤 4

加小青菜翻炒。

步骤 5

加年糕片翻炒。

步骤 6

加豆芽，炒几下。

步骤 7

加鸡蛋，炒几下。

步骤 8

加适量盐调味。

步骤 9

加一点水，盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧，差不多水收干。

步骤 10

然后加少许味精（介意味精的也可以忽略），炒匀，装盘。

杂蔬鸡蛋炒年糕的小贴士

最基础的盐调味而已，喜辣或别的什么口味，可以再加点别的酱料，滋味更丰富。 蔬菜用手头现有的组合即可。

菜谱创建时间：2013-09-28 17:28:51