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椰香麦芬的做法

椰香麦芬

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作者: Suec
Suec
这是文怡、国明编著的《从零开始学烘焙》一书中的椰香麦芬,因为要上传照片发现下厨房没有,有一个相同却没有写出原出处。为了尊重作者,故上传新菜谱,内容摘自《从零开始学烘焙》。P.S.此配方参考分量12杯。因为我没有椰丝,所以我全部使用椰蓉,共120g。制作者可分别选择。

用料

椰香麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散,加细砂糖用打蛋器打匀,倒入色拉油拌匀,再倒入牛奶拌匀。

步骤 2

加入椰蓉和椰丝拌匀。(我全部使用的是椰蓉,故加入椰蓉拌匀)

步骤 3

筛入面粉荷泡打粉,轻轻拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入纸杯约八分满,然后上面可以再撒些椰丝。(我自动忽略了。。。估计撒了会更好吃)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热至180度,烤约25分钟至蛋糕表面金黄。(因为我倒的少,差不多烤了15-20分钟,可根据自家烤箱做判断)

椰香麦芬的小贴士

蛋糕的甜味加上椰丝散发的香味,让蛋糕格外好吃,椰子有清热的效果,在夏天吃最合适。用椰浆、椰汁或牛奶也可以的。

菜谱创建时间:2013-09-28 14:16:05
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