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腊排粉丝煲的做法
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腊排粉丝煲

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作者: 臻臻小厨娘
臻臻小厨娘
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#收到好友从重庆寄来的礼物。虽然腊肉并不经常纳入我的食谱中,但打开包装闻到浓郁的烟熏香气,着实把我勾引住啦。于是通过阿波远程传授制作秘诀:不能生食,不用放盐,冷水浸泡一小时,再结合自己的随意发挥。这道融合四川腊肉和上海食材的“腊排骨煲”就香喷喷的出炉啦。

用料

腊排粉丝煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊排骨剁成块,放冷水中浸泡一小时后焯水,把表面油污取出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净腊排骨,放入锅内,加入料酒,姜片和大量的水,炖一小时左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃菜切片,扁尖笋泡水去咸味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次放入老豆腐,扁尖笋和娃娃菜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖半小时左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝用泡发软,临出锅前放入锅内,烧开即可。

腊排粉丝煲的小贴士

1 扁尖笋需要事先浸泡,去除咸味。 2 粉丝不宜久煮,不然烂了影响口感。

菜谱创建时间:2013-09-27 11:28:03
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