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虎皮尖椒的做法
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虎皮尖椒

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作者: 希南
希南

虎皮尖椒的用料

虎皮尖椒的做法步骤

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步骤 1

尖椒洗干净,在不显眼的地方扎破个口子,以防止煎的时候爆锅伤害到自己

步骤 2

锅里不放油,下尖椒煎,煎的时候用锅铲多压压,有助于产生“虎皮

步骤 3

一面煎好后,如法炮制第二面,直到把尖椒煎蔫,发软

步骤 4

往热锅里的尖椒上淋少许油,翻炒一下,铲起来,撒上盐、麻椒粉,生抽和香醋,拌匀就可以了

虎皮尖椒的小贴士

1、尖椒事先弄破虽然有点影响卖相,但是安全。 2、撒麻椒粉是我妈做虎皮尖椒的习惯,不知道别家是不是也这样,我也习惯放,大家吃不惯麻椒的随意哈~

菜谱创建时间:2013-09-24 22:23:52
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