开胃三色凉拌菜

作者： 鸡人君

金针菇爽口，青椒清甜，紫甘蓝甜脆，三者凉拌一起吃，酸酸甜甜口感好又开胃~

用料

• 金针菇
• 紫甘蓝
• 青椒（又叫甜椒）
• 大蒜
• 盐，老陈醋，白糖，生抽
• 红油

开胃三色凉拌菜的做法步骤

步骤 1

金针菇后半部切掉、洗净备用，青椒切丝备用，紫甘蓝切丝备用（就用叶子，粗壮的菜梗就不用了），这里的丝都不用特别细。

步骤 2

煮一小锅开水放油放盐，金针菇烫熟捞出，紫甘蓝和青椒分别稍微烫烫就行。三样东西放一起沥干水。

步骤 3

放盐、老陈醋、白糖、生抽、红油，跟三样菜一起拌匀，一边拌一遍试一下味道，适时做调整。拌完放置一阵等入味，然后盛盘就行啦~

菜谱创建时间：2013-09-24 19:50:06