洋葱西红柿龙利鱼滑汤的全部作品
#午餐•2016年9月6日#
让我记一下免得忘掉（说得好像会再做似的）。
第一次给西红柿去皮【以前是有多懒】，还不太熟练，为了不浪费营养，我把撕下来的皮也扔进切好的西红柿块里了；
洋葱，因为有的菜谱先放，有的后放，所以干脆一部分切丁，跟姜蒜爆香，一部分切丝，在炒过西红柿后放，小火焖番茄洋葱五分钟。
早上剩了小半棵西兰花先焯过后放进锅里，焖一分钟。
龙利鱼在放了姜片的滚水里先焯了两分钟才加进去，炒了两下蘸匀汁液再焖一分钟？
调料的话，冰箱里的半个柠檬挤出的汁明显不如刚切开时多😞，腌鱼和出锅时都用力挤了点儿，其余就只放了海盐、黑胡椒和生抽了，家里没有番茄酱，也不想放糖，过程中加了很多次开水，因为汤真的看起来总觉得少啊不安全啊【。
成品的味道我是不挑的啦，西兰花虽然因为焖太久颜色深了点儿，却意外地入味，相反鱼肉就没有茄汁的味道，只有腌制时残留的滋味吧，洋葱一点儿都不辣啦，啊总之吃得好饱【
sirius_y
