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荷香糯米排骨包的做法

荷香糯米排骨包

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作者: 颜色晓
颜色晓
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 在这纷繁复杂的世界,谁能做到不浮不躁,不紧不慢的过日子?看荷花时总有这种感觉,即使是在那桑拿天的江南看荷花,她们依然给你一副傲然独立、意境悠远的感觉,美她自己的,什么坏天气都不能使她蔫儿眉耷眼儿的,破坏不了她的那份优雅恬静。 同样,我们也不要为别人的错误买单,错的是他,气的是你!如果那样你就真的上当了! 不为他人的错误破坏自己的优雅,谁也不是谁的谁,合则聚,不合散,不散之则远之! 今天的菜搁家宴里绝对算高端大气上档次,还倍儿简单!几个字就能概括:腌一腌、包一包、蒸一蒸,就ok了!在这个季节一般早点去菜市场找那种挑担子的农民就能买到荷叶,1.5元一片,很大一张,除了做荷叶包,还能做荷叶粥,绝对是个好东西! 这个菜特别适合上班族头一天晚上准备好腌制过程,第二天就直接上锅蒸了。蒸排骨的同时去煮饭,和准备个一个简便汤菜,炒一个素菜。45分钟两菜一汤就出来了。短时间就能做出一道高端大气上档次的大菜哦!

用料

荷香糯米排骨包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肋排1000克,因为要生腌排骨,建议泡2、3个小时,除去血水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷叶2张

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜适量剁碎碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米约200克,提前泡个大半天

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜末放入排骨中,加入生抽40克

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入老抽15克

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入白砂糖15克

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入二锅头15克

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有搅匀,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制至少一晚上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的糯米沥干水分

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米和腌好的排骨混合均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷叶洗干净,把糯米和排骨放荷叶中间

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下左右包好,我这些排骨包了两张荷叶,根据你自己的量调整吧。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封口朝下放入蒸锅中,冷水入锅,水开后大火蒸15分钟,再转成小火蒸2个小时。(小火蒸的时间可以缩短,但我为了排骨软烂,糯米能更加融入排骨的味道,所以蒸的时间比较长,一般40分钟能保证排骨和糯米都熟了)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,吃的时候剪开荷叶就行了

荷香糯米排骨包的小贴士

1.没有新鲜荷叶的可以去药店买整片的干荷叶 2.蒸的时间长一点,可以让糯米充分吸收排骨的味道。而且排骨酥烂。

菜谱创建时间:2013-09-23 15:00:05
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