栗山蔬菜球

作者： 喵小馆_

板栗泥+山药丁+蔬菜，丸子混合了三重口感，绵滑清爽弹糯。 板栗本身带有一点甜味又淀粉居多，我把它当做可以果腹的主食或甜点，搭配果酱（这里是鲜榨的香芒火龙果酱），撒点白糖，满足了！ （PS： 完全无油，这算是低卡的甜点吗？哈哈，冷掉也没有影响味道。）

用料

• 板栗 适量
• 山药 适量
• 叶子菜 适量
• 果酱 适量
• 白糖 适量

栗山蔬菜球的做法步骤

步骤 1

板栗和山药煮熟放凉，叶子菜焯水捞出沥干。

步骤 2

板栗去壳，放入料理机榨成泥。

步骤 3

山药去皮，切成小丁，倒入板栗泥。

步骤 4

叶子菜切碎，与板栗山药泥混合均匀。

步骤 5

手搓丸子，双手蘸点冷的白开水（防粘），揪一撮“泥”慢慢揉成球状，直到全部的“泥”用完。

步骤 6

蘸上果酱，撒点白糖，开吃。

栗山蔬菜球的小贴士

1、这里的果酱是芒果+火龙果鲜榨的，并非那种放糖熬出的果酱，所以在吃的时候撒了白糖，如果是真正的果酱，甜味足够的话可以不撒白糖，总之一切随自己喜好吧！ 2、又是打泥又是切丁有点小麻烦，心情好的话就当玩吧~^^

菜谱创建时间：2013-09-22 20:27:56