朱古力粒粒松饼

作者： 绒子酱

松饼是HK的叫法,我们这里叫马芬. 也就是Muffin. 会做这个是因为之前看到ming儿做了. 我也来练练手吧. 本来想加点水果进去的,谁知道.. 我家里木有不出水的水果. 所以水果只好做别的用途了. 家里刚进货巧克力,就做巧克力口味的吧.

用料

• 巧克力粉 10g
• 黄油 100g
• 糖 100g
• 巧克力 40g
• 肉桂粉 少许
• 蛋 两个
• 低筋面粉 200g
• 牛奶 100g
• 盐 少许
• 泡打粉 2小匙

朱古力粒粒松饼的做法步骤

步骤 1

先将面粉与泡打粉混合过筛,蛋打了搅成蛋液放在一旁备用.巧克力切成5mm的小块

步骤 2

将黄油放进搅拌盆内(必须室温),用蛋抽将它搅拌开后将砂糖分成三份,先加入一份搅拌,后两份依次重复动作加入

步骤 3

待2转成白色后,加入盐跟肉桂粉,混合

步骤 4

将半份蛋液倒入03搅拌(不能一次全部加入,不然面糊会分离,质地不均匀.)

步骤 5

将过筛的泡打粉跟面粉半份倒入04,搅拌

步骤 6

将半份的牛奶跟半份溶解的巧克力酱加入05,然后搅拌

步骤 7

重复一次04到06的步骤,将其余的材料依次倒入搅拌.混合到质地柔滑为止.倒入切碎的巧克力粒

步骤 8

将面糊装进裱花袋,你也可以不装,直接用铁汤匙倒入模子中

步骤 9

烤箱预热190°烤25分钟左右.拿个金属棒(我家是筷子)插入中间热就表示好了

朱古力粒粒松饼的小贴士

做这款蛋糕比做之前那款吐司真的差很多.因为不太用得着管发酵的问题. 蛋糕始终是高糖高油高热量的东西,不宜多吃. 其实只要掌握了最基本的,要加什么料你都可以任你自己选择... 其实如果巧克力酱跟牛奶有剩余的,将牛奶跟巧克力酱混合,加糖,加肉桂粉,加两块冰块,就成了一杯香浓的可可饮料了.

菜谱创建时间：2011-04-08 16:53:51