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胡萝卜土豆烧鸡翅的做法
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胡萝卜土豆烧鸡翅

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作者: ran
ran

胡萝卜土豆烧鸡翅的用料

胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤

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步骤 1

生姜切薄片。鸡翅洗净沥干,正反两面割几道口子,加入料酒、姜片腌制待用。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。

步骤 2

锅入油(比平常炒菜稍多些)大火烧热转小火,入豆瓣酱、小茴香、八角慢炒出红油。

步骤 3

入鸡翅转中火翻炒至鸡翅水分被逼出锅开始溅油,入土豆、胡萝卜、生抽、白糖翻炒均匀,入清水没过食材。

步骤 4

加盖保持大火煮10-15分钟,开盖继续大火煮至汤汁收到喜欢的程度,尝一下调入适量盐或鸡精味精等即可。

胡萝卜土豆烧鸡翅的小贴士

1、胡萝卜一定不能省,这个菜的灵魂! 2、煮的分钟数按实际情况调整,加盖煮的时候建议每隔5分钟就尝一下如果土豆开始发软就可以开盖了。 3、加水开始煮后,就不要频繁的搅动翻炒啦,搅多了会成泥滴~

菜谱创建时间:2013-09-21 18:19:49
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