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小嶋ルミ的牛奶冻(薰衣草风味)的做法
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小嶋ルミ的牛奶冻(薰衣草风味)

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作者: 凉公子
凉公子
Blancmange。意思是“白色的美味”。小嶋ルミ的牛奶冻。散发着薰衣草香的牛奶做成的牛奶冻,口感幼滑细腻。鲜奶油经过打发,绵软蓬松。不需要烤箱的甜点。

用料

小嶋ルミ的牛奶冻(薰衣草风味)的做法步骤

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步骤 1

把薰衣草浸泡在牛奶中,密封好放入冰箱冷藏一夜。

步骤 2

过滤1中的牛奶,加热至50℃。放入细砂糖和沥干水分的吉利丁片,丁片融化后把装有2的容器浸入冰水中隔水冷却至奶冻液变粘稠。

步骤 3

另取一个大碗,放入冰水中,碗里倒入鲜奶油。隔水打发至四五份。倒入2中,搅匀后分成4-5份倒入容器内,放进冰箱冷藏凝固。

小嶋ルミ的牛奶冻(薰衣草风味)的小贴士

1吉利丁片用足够冷水浸泡15-20分钟。使用前一定要沥干水分,水咂咂地放进去会破坏材料比例和口感。   2薰衣草和丁片可以上淘宝购买。 3也可以做成豆浆味的,牛奶用同等量的豆浆代替就行。

菜谱创建时间:2013-09-19 17:41:27
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