杏鲍菇炒木耳

作者： 大蕾下厨房

某天中午自己一个人炒了一小盘杏鲍菇，配了一小碗米饭，咕噜咕噜一下子就全吃光啦，超级下饭的快收菜。这是我第一次创建菜谱，多多关照。>3<

用料

• 杏鲍菇
• 黑木耳
• 猪肉
• 甜面酱
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 料酒
• 酱油
• 水淀粉

杏鲍菇炒木耳的做法步骤

步骤 1

提前将黑木耳泡发好，切成丝；猪肉切成小丁或丝（按自己喜好来）；杏鲍菇洗净切成片（详见封面成品图）

步骤 2

锅里放适量油，预热后倒入猪肉滑一滑，肉变色后加一点料酒再煸炒一下，关小火，加入适量的甜面酱继续煸炒（一定要小火，不然甜面酱遇高温会焦掉）

步骤 3

加入切好的杏鲍菇和木耳丝转大火，煸炒一下，入生抽，糖和少量的盐（酱油和甜面酱已经有盐分了，所以盐的量自己掌握好）。最后加一点点水

步骤 4

等到汤汁差不多的时候倒入一些水淀粉勾个薄芡，翻炒一下就可以出锅！

步骤 5

装盘开吃吧！

杏鲍菇炒木耳的小贴士

个人认为这盘菜之所以好吃是因为炒猪肉的时候放了些甜面酱，所以少了这一步可能就没有最后的美味了哦~就唠叨到这吧。

菜谱创建时间：2013-09-13 14:24:52