上汤辣蛳螺

作者： 洛祁小雨

这个菜是我在一个小饭店吃过了以后按自己的想象做的，但是跟吃到的味道不同的是我加了泡椒，我觉得比饭店里做的还要好吃！也不难做，同事们吃了交口称赞，哈哈

用料

• 扁尖
• 蛳螺
• 肉
• 泡椒
• 葱，姜，酒，盐，味精

上汤辣蛳螺的做法步骤

步骤 1

先用扁尖和肉烧个高汤

步骤 2

爆炒蛳螺，下姜，下酒，下高汤

步骤 3

下泡椒，然后翻炒，加点盐

步骤 4

看到蛳螺肉的盖子掉出来了，撒葱，撒点味精，就好了

上汤辣蛳螺的小贴士

第一次做的时候正好旁边有鸡汤，就再加了点鸡汤进去，更鲜了，味精都只要放一点点

菜谱创建时间：2013-09-11 13:10:10