用APP打开
虎皮海椒的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

虎皮海椒

3578人浏览 85人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 双不二
双不二
野兽派川菜之十五【虎皮海椒】不二食堂 …… 拍好照片立刻用微信跟我家食神得瑟了下 她老人家说 你这是什么 这不是正宗虎皮海椒 竟然还能见到青椒本身的颜色 So 麻烦你另外取个名字 …… 原来我的做法有问题 今天记录下正宗川味虎皮海椒的做法 但是作料是改良版 这样才对得起我不二野兽派川菜的名号 木哈哈哈…… …… 不过,话先说在前头 真的有点辣哦 ……

用料

虎皮海椒的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

青椒洗净,放入锅中干炒,把洗青椒的水蒸发掉

步骤 2

放入生清油,不要太吝啬,慢慢煎吧

步骤 3

青椒皮慢慢变成金黄色,甚至和肉分离,这就是好看的“虎皮”啦

步骤 4

青椒熟透,装盘,撒入生抽,老抽,花椒油,鸡粉

步骤 5

拌匀,开吃

虎皮海椒的小贴士

1.如果辣椒实在是太辣,建议可加醋 2.普及一个小常识:生抽比较咸,为了调味;老抽反而没那么重味道,主要是为了调色。So,自己去把握比例吧

菜谱创建时间:2013-09-08 23:01:44
换个做法
还有255种做法,这就去看 >>