温暖人心的哨子面

作者： Angela-angela

简约版的哨子面，好处是做起来足够快手，冷冷的阴雨天里，总需要这么一碗面，吃到出汗，呼噜呼噜的，把不愉快跟寒冷都驱走。

用料

• 五花肉丁 50g
• 西红柿 中等2枚
• 土豆 小只1枚
• 胡萝卜 半根
• 手擀面 500g
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 香菜
• 芝麻
• 料酒
• 五香粉
• 番茄酱
• 史云生高汤 2小袋
• 热水 2L
• 香油

温暖人心的哨子面的做法步骤

步骤 1

西红柿顶端切十字花，用开水烫去皮切小丁；胡萝卜、土豆去皮，切小丁；五花肉丁加入白糖、料酒、五香粉、生抽腌制10分钟

步骤 2

热锅凉油，倒入肉丁煸炒，变色后倒入老抽、白糖、生抽、番茄酱翻炒

步骤 3

加入西红柿丁、土豆丁、胡萝卜丁，史云生高汤加入热水，烧开后继续煮10分钟，加食盐，再煮5分钟，关火，加入少量香油。

步骤 4

另起锅烧水煮面，面煮好后捞入碗中，加入哨子，汤多一些更好。撒上香菜和熟芝麻作为点缀。

温暖人心的哨子面的小贴士

喜欢吃辣的，可以在煸炒肉丁变色之后加入辣椒粉。

菜谱创建时间：2013-09-08 20:41:40