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清炒红薯藤的做法

清炒红薯藤

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作者: 璐稔
璐稔
红薯藤,其实就是番薯叶或地瓜叶,以前在农村,猪们过冬都指着它呢,和麸皮、包谷面和在一起,煮熟,喂!嘿嘿~~ 现在在城里人家可金贵呢,4块多钱一斤,轻易买不到,得靠运气碰,用最简单的方法,下锅猛火炒起,清香滑嫩,一上桌就被哄抢…… 对了,红薯藤打汤也很好喝。

用料

清炒红薯藤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红薯藤洗净,控干水分,菜杆和菜叶分开摘好。(菜杆,老的部分扔掉,嫩的掐成小段)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜叶部分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入少许油,5成热时,先丢入蒜片爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜片变成金黄时,倒入菜杆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火,快速煸炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋一点点清水进去,利用腾起的蒸汽略炒3、5下,菜杆就基本熟了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后迅速倒入菜叶。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入半勺盐,一点点味精。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兜炒均匀。关火!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单好吃【清炒红薯藤】就可以装盘了,鲜、嫩、滑,入口清香。

清炒红薯藤的小贴士

红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。

菜谱创建时间:2013-09-08 17:26:13
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