福禄寿冰皮月饼

作者： 蘇婉雯

做给外婆的冰皮月饼，福禄寿，土是土了点，但是老人应该会很喜乐吧。

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 30克
• 馅料 100克-适量
• 糖粉 50克
• 牛奶 200毫升
• 色拉油 25毫升
• 进口翻糖色素 各色

福禄寿冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合糖粉过筛

步骤 2

加入牛奶混合到无颗粒状态

步骤 3

倒入量杯中色拉油拌匀

步骤 4

盖好保鲜膜蒸30分钟至表面色泽均匀为熟，如不均匀请继续蒸煮

步骤 5

拿出冰皮面盖好保鲜膜待凉，手感不烫手后按压揉捏至光滑。

步骤 6

戴一次性手套操作不沾手

步骤 7

成品刷油或扑熟粉

福禄寿冰皮月饼的小贴士

1.戴一次性手套操作卫生并且不沾手

菜谱创建时间：2013-09-08 10:40:13