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蜜黑豆的做法
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蜜黑豆

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作者: 懒煮意
懒煮意
奶奶种的黑豆,纯天然无污染。感谢奶奶! 一直在考虑怎么吃黑豆,能让我每天都坚持吃,又不腻。试过的醋泡黑豆太酸,一次吃一勺还是有点勉强。 搜到蜜黑豆,看其他人的做法时,感觉这种咸甜豆应该不怎么样吧,先试一试效果。一试便不再停嘴了,好吃。完全没有咸甜不搭的感觉。 说是韩式菜,为什么每次去韩国店时都只有泡菜……下次去也点来试试,比较一下。

用料

蜜黑豆的做法步骤

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步骤 1

黑豆泡一个钟,皮皱了,捞起,滤干水。

步骤 2

黑豆倒高压锅,放水没过黑豆即可,放5汤勺酱油,3汤勺白糖,煮了半个钟。

步骤 3

等高压锅完全变凉,开锅,还是有挺多水的,倒入炒锅里,继续大火炒干水。

步骤 4

水差不多收干时倒半勺芝麻油,搅拌均匀。

步骤 5

放凉后装保鲜盒,入冰箱冷藏。

蜜黑豆的小贴士

还是觉得水放多了点,下次水要再放少一点,才不用炒太久。看黑豆的量放酱油和糖,酱油多,糖少。最后出来的成品更像蚝油豆。

菜谱创建时间:2013-09-07 12:38:26
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