筒骨腐竹汤

作者： 小Yuan正学

以前在餐馆里吃过几次，很香，自己小弄了点材料试了下，味道还不错，可以根据个人爱好加点枸杞、红枣之类的料

用料

• 筒骨
• 腐竹节
• 生姜
• 香菜
• 盐

筒骨腐竹汤的做法步骤

步骤 1

将香菜、生姜都切好备用；将腐竹节折成小段

步骤 2

锅里加水和姜烧开，放入筒骨，在沸水里过一下，捞出冲洗备用。

步骤 3

将过水后的筒骨放入砂锅里，加入姜片，（也可根据个人喜好加些其他的料），加入适量的水，然后用大火烧开，再用小火烧两个小时以上

步骤 4

等筒骨煮的差不多了，放入已准备好的腐竹节，再煮十分钟左右，主要是将腐竹节在汤里泡软，差不多的时候放盐调咸淡，加入香菜调味即可

筒骨腐竹汤的小贴士

煮筒骨时时间可调，久一点的话可以把筒骨煮的更透一些

菜谱创建时间：2013-09-06 17:55:20