之前的部分还是上次卤猪蹄的方子。就是收汁改成烤了。大概是用的蜂蜜、烤肉粉、腐乳、迷迭香。出来再抹的黑胡椒酱。还不错啦,跟卤的各有各的风格。腐乳是个亮点。
之前的部分还是上次卤猪蹄的方子。就是收汁改成烤了。大概是用的蜂蜜、烤肉粉、腐乳、迷迭香。出来再抹的黑胡椒酱。还不错啦,跟卤的各有各的风格。腐乳是个亮点。
外表Q弹~内里软糯~ #午餐•2014年9月29日#
#晚餐•2014年8月9日#我也蛮拼的了!连劈带砍,先卤后烤,各种豪放派调味,把自己的蹄子也腌入味了。。好吃!肥而不腻,Q弹软糯,补充胶原蛋白,爸妈一个啃一个~
烤的时候下面放了金针菇~好好吃