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煨鲍鱼的做法

煨鲍鱼

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作者: 懒懒的婞
懒懒的婞
口感与粤菜餐厅做出来的鲍鱼类似,鲜美Q弹。

用料

煨鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净去内脏,放入鸡汤中煨1小时。(此时的鸡汤应已是加过盐的)

步骤 2

捞出鲍鱼,将所有调料放入鸡汤中小火煮至香味析出,再将鲍鱼放入鸡汤内小火煨半小时至一小时左右盛出。

步骤 3

将泡发后的粉丝放入汁内用小火炖片刻盛出后,再放入蒸锅内将粉丝蒸5~8分钟。

步骤 4

再将鲍鱼放入之前的汁内回一下锅,与粉丝一起装盘后将原汁淋菜即可。

菜谱创建时间:2013-09-05 23:14:27
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