元宝汤

作者： 石头食堂

Miss应就是一个调皮的精灵，可爱的时候像个天使，闹心的时候，就像一个坏小孩，恨得让你咬牙。她喜欢江南的精致和清淡，每每吃饭的时候都有些让人揪心，看着一堆大老爷们的狼吞虎咽，可怜的娃只能端着一个小碗在旁边静静的坐着，不紧不慢的吃着。这样的女孩用什么来与她相衬？想起了一道菜，一碗清淡的汤，黄花绿瓤，清淡中包裹着花的热情。

用料

• 南瓜花 20朵
• 肉末 150g
• 食盐 15g
• 水 1500ml

元宝汤的做法步骤

步骤 1

南瓜花去蕊去萼，洗净备用。

步骤 2

肉末放5克盐调味，把肉酿到花中，合上花瓣，用花梗固定住。

步骤 3

酿好的花冷水投入锅中，等水开，调好盐味就好。

元宝汤的小贴士

清洗南瓜花时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，不得破坏整个花形，这是这道菜能否成功的关键之处，却又极易被忽视。

菜谱创建时间：2013-09-05 17:37:06