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花雕六月黄的做法
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花雕六月黄

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旖旖妞的实验室
每年农历六月出的螃蟹是最最鲜嫩的,可惜太过水嫩没法蒸炒吃肉,只有生腌的最能保持其鲜甜!最赞不过了!

用料

花雕六月黄的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐、花椒、八角放入锅内炒热

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水煮开,放凉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净!螃蟹以二两左右的六月黄小螃蟹为佳,处理螃蟹可以用老虎钳断一只蟹螯,以免伤手。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开蟹脐,挤出脐下蟹肠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封盒内放置姜片、香葱结打底

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将螃蟹一层层整齐码入

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋如花雕酒,二锅头,接着把第二步烧制放凉的卤水加入到满盒!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封盒,放入冰箱。五日后即可享用美味醉蟹!

花雕六月黄的小贴士

1、第七步倒酒的时候螃蟹会往外爬,乱糟糟的,没有关系,等他们醉死之后可再次摆放。 2、自家制作不易保存,最好一周内使用完毕。

菜谱创建时间:2013-09-05 12:30:23
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