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果酱香芒夹心生日蛋糕的做法

果酱香芒夹心生日蛋糕

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作者: 婉子e家
婉子e家
因为老太太不喜欢吃奶油,所以只用了新鲜水果加果酱做装饰,蛋糕夹心馅也只用进口杏果酱加新鲜芒果肉。给朋友妈妈做的无奶油水果生日蛋糕。做法简单,口感细腻,完全不用罐头水果肉,天然健康。

用料

果酱香芒夹心生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

用分蛋器将蛋黄、蛋白分开。将油纸按照8寸蛋糕模剪成圆形并铺在模具上待用。

步骤 2

分別将细砂糖、牛奶、油倒入4个蛋黄中用手动搅拌器搅拌均匀,再用网筛将低筋粉筛入并搅拌至无颗粒。

步骤 3

在5个蛋白中放入4滴醋,用电动动打蛋器打发,分三次加入砂糖,并放入一撮玉米淀粉,打发成十分发。

步骤 4

用3份1蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀,再倒入3份2蛋白霜继续拌匀,搅拌过程动作要轻快。

步骤 5

将拌好的蛋糕糊分別倒入已铺垫油纸的2个8寸3.5cm高的圆模中,轻振几下,放进预热170度下层的烤箱15钟烘烤。

步骤 6

烘烤好的蛋糕坯马上倒扣在烤网上,撕下油纸,待蛋糕坯完全凉后,将准备好的芒果粒和进口杏果酱拌匀,铺在其中一个蛋糕坯上,再将另外一块蛋糕坯铺在芒果粒面上成夹心蛋糕坯。

步骤 7

在夹心蛋糕坯面上放上各种形状弥猴桃,圣女果,芒果片,黑加仑提子按自我喜欢摆设图案。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在弥猴桃片上放上杏果酱,贴在圆形蛋糕围边上,再加上食用透明花胶纸作最外层围边将弥猴桃片固牢。放进透明蛋糕盒中,用装饰丝带绑上。

菜谱创建时间:2013-09-03 23:15:46
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