南瓜银耳小米粥

作者： missestella

小米稀饭是山西人每天都要喝的东西，有时候加绿豆，有时候加南瓜。最近试了豆浆机版的南瓜银耳露，于是就和小米稀饭结合了一下。这样做出来的南瓜小米稀饭南瓜味道更浓郁，却又完全吃不到南瓜，特别又好喝~

用料

• 南瓜
• 银耳
• 小米
• 水

南瓜银耳小米粥的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片或小块；

步骤 2

银耳提前泡发，去蒂撕小块；

步骤 3

处理好的南瓜及银耳加水放入豆浆机，选五谷豆浆功能，打好的南瓜银耳露倒出放凉；

步骤 4

小米淘洗干净，用筛子筛出小米入锅；

步骤 5

锅内按比平时熬稀饭或熬粥稍多的量倒入提前晾凉的南瓜银耳露；

步骤 6

大火烧开，转中火熬煮约15-20分钟即可。

南瓜银耳小米粥的小贴士

1. 因为熬小米粥的时候完全不用水了，所以之前的南瓜银耳露打得不能太浓稠； 2. 熬小米粥的时候最好时不时拿勺子舀起表面的浮沫，不然很容易溢锅，也不好看； 3. 因为加入的小米是生米，所以最好提前放量南瓜银耳露，这样让液体有一个从室温到煮开的过程。

菜谱创建时间：2013-09-02 21:59:01