大葱炒肉

作者： 下厨房用户_1res

以前对大葱有点接受无能，不过有一次朋友炒了这个，发现好香！好 下饭！ 懒人菜一枚。

用料

• 大葱 一根（我只用了半根，两口就吃完了。。）
• 猪肉（瘦的肥的请随意） 100g
• 花椒或花椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 生抽 一点点

大葱炒肉的做法步骤

步骤 1

大葱斜切薄片，猪肉切片

步骤 2

肉加盐，花椒，料酒，一点点酱油，生粉抓匀

步骤 3

热锅下油，下大葱大火炒断生

步骤 4

继续大火，大葱拨在锅一边，下猪肉，颜色发白后跟大葱混合一起炒。放一点水，喜欢颜色浓厚的可酌量滴几滴老抽

步骤 5

肉熟就可以上锅了

大葱炒肉的小贴士

感觉直接放花椒好吃一些，不过我怕不小心吃到花椒就用花椒粉代替了。 油多比较香。 酱油不能多，不然本来的味道就被盖住了。这次就是手抖倒多了老抽。。

菜谱创建时间：2013-09-02 14:13:08