苹果酥

作者： 天使_雨晴

用料

• 水皮材料：
• 面粉 140g
• 糖粉 10g
• 白油 45g
• 水 65g
• 油皮材料：
• 面粉 150g
• 白油 80g
• 馅料： 白莲蓉馅或豆沙馅
• 色素： 青、黄、粉红适量

苹果酥的做法步骤

步骤 1

白莲蓉馅坪每份30g，黑芝麻馅10g，黑芝麻馅包入白莲蓉馅内，搓圆待用。

步骤 2

水皮：面粉、白油、糖粉搅匀，加入水搓成软团，擀成大约15" x 15"方形。

步骤 3

）油皮：所有材料搅匀分成三等份，个别加入青、黄、粉红色素，将三色软团压成方块，叠在擀平水皮中间，先叠粉红色，擀平，再把黄色叠上，再来青色。

步骤 4

将两边折起，盖着休面20分钟，用擀面棍擀平，翻过另一面再擀平，卷起想瑞丝卷或切除，切除两端多余部分（不要对丢），切出30等份。

步骤 5

将一份馅料包入面团内，封口向下，顶部用手指稍微按凹下去像苹果，将之前多余的面团切成叶子形状。

步骤 6

把叶子粘在苹果酥顶部，放入预热烤箱，以180度，烘15-20分钟。

菜谱创建时间：2013-09-02 12:27:58