罗汉笋炒五花肉

罗汉笋炒五花肉的做法步骤

步骤 1

把罗汉笋切成小片，五花肉切片，青红尖椒切斜片，把青蒜的蒜白鹤蒜叶分别切片。

步骤 2

把锅烧热(热锅冷油) 干炒罗汉笋，然后加盐、鸡粉、糖调味，加点水再次翻炒10秒钟，然后倒出来沥干待用

步骤 3

把锅烧热加入五花肉，炒香后依次加入姜片、蒜瓣、美人椒，然后把罗汉笋倒入锅内，加盐、鸡粉、糖、五香粉、生油，再加入青蒜

步骤 4

出锅前滴几滴香油装盘即可。

罗汉笋炒五花肉的小贴士

1. 买超市里袋装的竹笋既可。 2. 罗汉笋需要提前用清水泡10分钟，去碱味。 3. 单独炒罗汉笋的时候，需要加一点水，这样笋就不会太干。