天然酵种全麦麸皮面包的全部作品
存了很久的方子，刚好做了天然酵母刚好来用。过程有点坎坷，所有材料拌匀放冰箱冷藏了10个小时室温回温一直不见涨，太困了就放回冰箱睡觉，第二天拿出来加了1g新鲜酵母揉搓后放室温一发，一个小时后有长大但没有2倍，放烤箱30度二发半个小时拿出室温继续二发，烤箱加石板230度预热，以为预热要很久，我的烤箱20分钟就好了，一个小时二发后包包涨了一点，加烘焙纸放石板，烤盘放最下层加热水230度烤了20分钟转180度再烤20分钟，期间看包包涨得还可以。因为中间加了4次水导致底部不够硬，成品还可以，表皮脆硬，内里温软，还会再刷。
小确幸_6zjq
早上来不及拍全照了～不过真的超好吃！外皮脆脆的，可能是我太着急吃了，或者不会揉面，所以里面不是硬硬的。算了一下卡路里，大概每一百克的卡路里是265，不算低卡哇
我是小井_m32o
按照方子做的，天然酵母兑水那里我都没敢放那么多水了，按照方子的水做出来就很软粘手，现在考好了，手感有点像法棍，硬硬的☆〜（ゝ。∂）面和水的比例要适中，考出来外观会更赞，还会再做，在改良的🐔
金木研yu
老妈帮喂了两周的苹果酵种终于可以用上了！！
还没尝〜明天直接打包送最近长胖的某人(¬_¬) 但愿他受的了天然酵母的酸味和磨牙的麸皮哈哈哈
放进吐司模只是为了切片抹酱做三明治〜
Blueblueblue