印度式比尔尼亚鸡肉饭

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 小豆蔻 5个
• 香菜叶
• 材料：2人份
• 鸡腿 2只
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• Garam Masala 半勺
• 辣椒粉 半勺
• 姜黄粉 半茶勺
• 盐
• 原味酸奶 75 ml
• 牛奶 50 ml
• 仿藏红花 半茶勺
• 洋葱 1个
• 米饭 2人份
• 13香 半茶勺
• 月桂粉 1小撮
• 黑胡椒
• 葱
• 柠檬汁

印度式比尔尼亚鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮、去肥油、去骨，切成合适大小的块

步骤 2

小豆蔻去外壳，碾成碎。姜、蒜切末，洋葱切圈

步骤 3

将鸡肉、姜末、蒜末、Garam Masala、辣椒粉、姜黄粉、盐、小豆蔻和酸奶在碗里混合均匀。放入冰箱，腌制至少3小时

步骤 4

米饭用电饭煲煮好，刚从“煮饭”跳到“保温”上时便可以拿出。加入13香、月桂粉、黑胡椒和少量盐，搅拌均匀

步骤 5

仿藏红花与牛奶混合

步骤 6

锅里给油，先将洋葱炒香

步骤 7

连料一起倒入腌好的鸡块，炒到变色

步骤 8

加入藏红花牛奶，转小火，上盖，焖十分钟

步骤 9

转中火收汁，汁不要收干，得留出差不多还够炒饭的量

步骤 10

将米饭倒入锅里，太干的话加些水，混合均匀。加盐、胡椒调味。最后浇些柠檬汁，撒上葱花和香菜，即可

菜谱创建时间：2013-09-01 16:50:33