麻酱拌面

作者： 面粉与水的实验室

我家常备意大利面，室温保存，随吃随取很方便。筋度高，口感q弹，煮后不粘，易于操作。 中式挂面，银丝面都可以做，煮熟后过冰水，拌麻油，不粘连即可。

用料

• 意面 绿豆芽
• 黄瓜 芦笋
• 胡萝卜 芝麻酱

麻酱拌面的做法步骤

步骤 1

开水加盐，煮面12分钟左右。捞出，沥水，装盘。 胡萝卜，黄瓜切细丝

步骤 2

先用点开水溶解盐，然后倒入芝麻酱，使劲搅拌。等芝麻酱从浓稠 变成能自然流动的稀糊糊 ，就可以了

步骤 3

起油锅，分别煸炒胡萝卜和绿豆芽 芦笋取尖，焯水

步骤 4

面，菜，酱依次叠加，拌匀，吃吧

菜谱创建时间：2013-09-01 13:56:53