桃山月饼

作者： nuannnnn

接触到的新玩意，桃山皮，枧水、转化糖浆用光光的时候还是可以动手做月饼~简单易做，颜色讨喜，台式风味，挺像日本和菓子。下次揉个团团好了~

用料

• 桃山皮（各种口味）
• 月饼馅（根据自己喜好）
• 蛋黄（可选）

桃山月饼的做法步骤

步骤 1

我用的是30g月饼馅配20g桃山皮，分份，滚圆，皮压扁。图中是抹茶桃山皮包原味桃山。

步骤 2

一份皮包一份馅，收口。

步骤 3

放入月饼模，这个和传统广式月饼、冰皮月饼做法一样。但是千万不要裹糕粉哦，不然烤好的月饼会不好看。

步骤 4

压出图案~

步骤 5

喷壶调到雾状，均匀喷上水。

步骤 6

预热后180°C 烤10分钟的。

步骤 7

美美的桃山月饼就出炉啦，其实烤后看起来差不多~

桃山月饼的小贴士

♥一切都有万能的淘宝~懒人必备~ ♥压模千万不用糕粉哟，不然烤出来颜色就不好看咯~ ♥一整个桃山还是过甜的，做一两个玩玩试下味道颜色就好。 ♥桃山皮不用像传统月饼做到皮薄馅少，4：6也不错。 ♥烤好冷藏保存，不用回油，但要尽快吃完。

菜谱创建时间：2013-08-31 14:12:51