蔓越莓蒸蛋糕

作者： 草莓私房甜心

#寻找记忆中的味道#蒸蛋糕 在我小时候，某一年过年的时候，妈妈在新年12点钟声响起之前，去厨房做蒸蛋糕了，也就是那时候，我才知道，原来蛋糕是可以蒸着吃的。那时候，蒸蛋糕香甜的味道，我现在都还记得，虽然，没有蛋糕店卖的蛋糕松软，但是，那是妈妈亲手做出的，做为小孩子的我，觉得这就是幸福的味道！多年之后，我已经可以自己做这样的蛋糕了，甚至味道可能还超越了当时，妈妈却距离我2000多公里，等放假的时候，要回去做这款蒸蛋糕给妈妈吃。

用料

• 鸡蛋 2颗
• 糖粉 50g
• 低筋面粉 60g
• 蔓越莓 适量

蔓越莓蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入无水无油的盆里，打到粗泡，加入糖粉

步骤 2

用打蛋器将鸡蛋打发至花纹不轻易消失的状态

步骤 3

加入低粉，轻手快拌的方式，搅拌均匀，切勿划圈

步骤 4

装入模具，撒上蔓越莓，旺火蒸8分钟，出炉

菜谱创建时间：2013-08-31 14:08:13