腌萝卜

作者： lunal

一天就能吃到的爽口小咸菜。

用料

• 白萝卜 一斤
• 糖 3勺
• 盐 一勺半
• 酱油 5勺 （生抽3勺+老抽2勺）
• 黄酱 2勺
• 醋 2勺
• 矿泉水 适量

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

将白萝卜洗净，不要去皮，切成片。

步骤 2

用盐将萝卜片腌制半小时后，挤干水分。

步骤 3

用1勺半的糖继续腌制萝卜15分钟后挤干水分，此步骤重复两次。

步骤 4

将酱油，黄酱，醋充分混合，加入矿泉水，腌制处理过的萝卜片，放入冰箱，至少5小时，即可食用。

腌萝卜的小贴士

1. 萝卜不要去皮，否则会变得很软。 2. 每次腌制均要尽量挤干水分，以去除萝卜的臭味。

菜谱创建时间：2013-08-30 19:09:23