核桃油汁浇黑鱼

作者： 青品尚

黑鱼味道鲜美，非常有营养，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。 核桃油富含叶酸、Ω(ω)-3脂肪酸、卵磷脂、天然维生素E，帮助人体合成DHA脑黄金，促进胎儿、婴幼儿脑部及神经发育，为用脑频繁的学生、用脑一族提供必要的脑部营养供给。 我们的微信：搜索青品尚或加微信号qpsweixin 我们的店铺：http://qpshang.taobao.com/ 【野生楸核桃油购买地址】http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w9742712-10706388554.2.z7k3Q5&id=18530074097

用料

• 黑鱼 750g
• 红葱头 2个
• 姜 5片
• 香葱 2根
• 香菜 适量
• 大豆油 适量
• 楸核桃油 10ml
• 海鲜酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 小半勺

核桃油汁浇黑鱼的做法步骤

步骤 1

将黑鱼清洗干净后，用适量料酒均匀涂遍鱼身，然后放置大概4分钟左右，这个时候可以准备其他材料

步骤 2

将红葱头拍烂然后切小块，姜片切丝

步骤 3

将葱白部分切成长段

步骤 4

将葱青切丝备用

步骤 5

切些许香菜备用

步骤 6

准备完材料，就可以将鱼再清洗一遍，在鱼身两边开几道口，撒上小半勺盐，均匀涂抹鱼身

步骤 7

在鱼肚子放入葱段和适量姜丝

步骤 8

放入锅中大火蒸5分钟左右，起盖将鱼翻另一面，再盖上盖蒸5分钟左右即可

步骤 9

起盖后，将盘子多余的汤汁倒入碗中备用

步骤 10

撒上葱丝和香菜，覆盖鱼身

步骤 11

热锅后倒入适量大豆油，加入准备好的姜丝和红葱头，翻炒几下

步骤 12

倒入适量海鲜酱油，翻炒几下，再倒入蒸鱼倒出的汤汁，煮至酱汁觉得差不多分量就可以

步骤 13

将酱汁浇上鱼身

步骤 14

加入10ml核桃油即可食用

步骤 15

味道鲜美，酱香浓郁的汁浇黑鱼就完成了

核桃油汁浇黑鱼的小贴士

1.我买的黑鱼太大了，就将鱼头和鱼尾拿来煲汤了，蒸的时候大概4-5分钟左右起盖翻面继续蒸4分钟左右，根据鱼的大小调整时间 2.蒸鱼的时候，大概9分钟左右可以用筷子拨开鱼肉看看是否已经熟了

菜谱创建时间：2013-08-30 16:22:24