回锅肉的做法

回锅肉

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作者: 煮饭婆
煮饭婆
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用料  

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  • 肉洗干净,炒锅放水,放八角、花椒,把肉放进去煮10分钟左右。用筷子戳一下肉,可以轻松穿透就可以拿出来了

  • 肉用凉水浸一下,取出切片。蒜苗切断

  • 炒锅放油,烧至四成热时,下肉片炒,依次下豆瓣酱、豆豉、甜面酱、糖、酱油,翻炒。下蒜苗翻炒,出锅即可

小贴士

第一次做,放多了甜面酱。

菜谱创建时间:2011-04-08 10:40:39

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