排骨焖饭

作者： 一只熊熊熊熊

作为每日要烦恼一日三餐者来说，中午最好选择的食材就是简便方便，而且还要进行每日食材变化，那么做各种焖饭就是我近年来最爱钻研的项目之一。

用料

• 猪肋骨 2条
• 胡萝卜 1个
• 米饭正常两人份
• 李锦记耗油
• 李锦记蒸鱼豉油
• 手磨黑胡椒颗粒
• 干辣椒（自由选择）

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

肋骨买回洗净，切小块（注意必须要切小块，太大块无法快火炒

步骤 2

放生姜，黄酒，蒸鱼豉油，糖，盐，耗油进行腌制肋骨。推荐腌制30分钟左右

步骤 3

洗干净米，沥干水

步骤 4

烧红油锅，讲胡萝卜与肋骨拌匀放入锅中大火快炒，肋骨金黄，六七分熟时加入耗油，豉油，干辣椒，觉得想要吃味道重口点的，扔点老干妈，我一般是放微量老干妈

步骤 5

接着倒入沥干的米，翻炒两下，关火

步骤 6

米与肋骨胡萝卜已上色均匀扔进电饭锅

步骤 7

加入适量的水，喜欢吃干的，就水少点，喜欢吃稍微湿点糯点的，水和材料持平即可。再扔两根葱下去

步骤 8

任务完成。~等着吃即可~起锅的时候记得撒黑胡椒颗粒~是黑胡椒颗粒~不是黑胡椒粉。如果是手磨的就更棒~！又香又好次~

排骨焖饭的小贴士

焖饭其实要做的好吃，最好是用煲仔饭耐心做。煲仔饭的棒处就在于饭粒脆香。 只可惜现在家中的煤气无望调整最小火……只能用电饭煲来做焖饭满足口腹了。 如果想要吃脆的口感推荐泰国大米~少量水~可以吃出煲仔饭的口感鸟~

菜谱创建时间：2013-08-28 20:18:57