红烧牛肉面

作者： 哈洗

炖了一个下午的<秘制红烧牛肉面>〜 香气四溢到刚吃午饭闻着闻着就又饿了T^T。。

用料

• 红洋葱 一个
• 牛腱肉 一磅
• 番茄 两个
• 胡萝卜 两颗
• 葱姜蒜 少许
• 小油菜 两颗
• 黄油 生抽 少许

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

黄油下锅。

步骤 2

番茄下锅。

步骤 3

黄油翻炒到番茄碎烂。（小秘密所在~）

步骤 4

牛腱肉切块，焯水，沥干后备用。

步骤 5

葱姜蒜爆香，放豆瓣酱爆炒，炒香后加牛腱肉（这里油烟有点重没有拍照 = =。）

步骤 6

加水后放入刚在用黄油炒的番茄锅里，放洋葱，胡萝卜。料酒少许，酱油少许。大火烧开，小火煮一个小时。

步骤 7

煮面

步骤 8

煮小油菜

步骤 9

先捞面，淋上红烧牛肉面的汤汁，放煮好的牛腱肉和油菜，按个人喜好放葱花。然后~当当当当~~~~大功告成啦~~~

红烧牛肉面的小贴士

牛肉要选牛腱肉的部分喔~~半筋半肉非常好吃！ 做的量可以多一些，吃不完放进冰箱，之后直接煮了面浇上红烧牛肉面的汤汁也是一样好呢＾0＾~

菜谱创建时间：2013-08-28 14:41:07