面包?蛋糕?巧克力面糕!

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 熟香蕉 1根，约100 g
• 软黄油 15 g
• 材料：一个枕头面包
• 面粉 310 g + 少许和面用
• 可可粉 16 g
• 盐 少许
• 酵母 5 g
• 红糖 16 g
• 温水 150 ml

面包?蛋糕?巧克力面糕!的做法步骤

步骤 1

将300 g面粉和可可粉筛入面盆。加入盐、酵母和糖，混合一下

步骤 2

将香蕉用勺子压成泥，加到面盆里，再加入黄油，搅拌一下。加入水，在撒了面粉的案板上，将面和成面团。面团会比较粘，没有关系

步骤 3

放回面盆里，在25-30度的环境下，盖上保鲜膜发酵1小时

步骤 4

将面团从面盆里倒出来，在撒了面粉的案板上和一会

步骤 5

6.将枕头模具刷上黄油，放入揉好的面团，盖上保鲜膜，继续在25-30度的环境下发酵半小时左右，到面团长到两倍大

步骤 6

烤箱预热到180度，烤20分钟，拿出来

步骤 7

表面“贴”上巧克力碎。因为面团是热的，所以很快就开始融化。继续180度，烤5分钟，即可出炉

面包?蛋糕?巧克力面糕!的小贴士

1.这用的可可粉是纯可可，不是那种拿来冲饮料的加过糖的可可粉。 2.最后面包上面的巧克力按喜好，可要可不要，可多可少。或者揉到面团里边去也好。

菜谱创建时间：2013-08-27 21:59:55