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蓑衣黄瓜的做法
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蓑衣黄瓜

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作者: 煮饭婆
煮饭婆

蓑衣黄瓜的用料

蓑衣黄瓜的做法步骤

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步骤 1

小红椒用剪刀,剪成细丝

步骤 2

姜洗净切细丝

步骤 3

切蓑衣黄瓜的好用的小窍门,一双筷子,注意摆放位置如图,架好筷子,将黄瓜按照图45度下刀切薄片的方式切,用筷子架住,就不会切到底了,也不出现中途断的状况了

步骤 4

将黄瓜翻个儿,筷子还是架在底下这样切另一面,切出的黄瓜依旧不断

步骤 5

切好的黄瓜用盐将表面唦一下

步骤 6

切好的姜丝用开水沏出浓郁的香味加入白糖、盐、和少许白醋

步骤 7

锅内做油煸香花椒

步骤 8

将煸好的花椒油中的花椒捞出

步骤 9

稍微降温后倒入辣椒中,这时辣椒油的味道窜入鼻孔,很有可能打起喷嚏,此处提醒各位千万别把辣椒油里溅近不同物体

步骤 10

将切好的黄瓜放入乐扣盒中,放入姜丝水

步骤 11

盖好保鲜盒的盖子晃晃匀

步骤 12

放入冰箱冷藏,至少腌渍4-5小时。(着急的话也要45分钟)为了方便入味还要倒着放一会

步骤 13

装盘后放入炸好的辣椒花椒油

步骤 14

撒上熟芝麻即可

菜谱创建时间:2011-04-07 09:39:11
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