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香菇菜心---有营养的快手菜的做法
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香菇菜心---有营养的快手菜

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作者: 闻子19
闻子19
在下厨房里学了N道小菜,自己都觉得小宇宙爆发,即将成为私房菜的大厨了。于是,按照过去吃过的香菇菜心的模样,也分享一道快手菜来。家里的锅子太小,每次烧蒜蓉菜心时总是因为受热不均匀而变成有些熟了,有些菜还脆生生的。于是有了这道水煮青菜。

用料

香菇菜心---有营养的快手菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜心用淡盐水泡十分钟左右,如果你想要完美,就用水冲洗干净菜梗的部位。我是把叶子都掰开洗干净了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇洗净,把香菇尾部摘掉,在香菇面上划十字。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放清水,加盐和植物油,等水沸腾,放入菜心。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时,平底锅烧热,放如植物油,生姜片,爆出香味后,将香菇面朝下放入。用油菜豉油,生粉,清水,糖,如果胃口偏咸的厨友可以适量加入盐调好酱汁,放入平底锅中,盖上锅盖焖三分钟,中途记得翻面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,把菜心沥干水,摆盘。把烧香菇的酱汁倒在香菇上就可以啦!

香菇菜心---有营养的快手菜的小贴士

1.这道菜应该是用耗油做味道可能更好。我用了豉油,其实用生抽也是可以的,根据自己的口味调出酱汁。 2.我这次是将生粉直接调入酱汁了,其实也可以先用酱汁焖烧,在加入生粉收汁,这样汁的颜色会更鲜亮一些哦。 3. 菜心可以不要再入锅加味道了,余下的酱汁会渗入到菜里,菜心清甜。

菜谱创建时间:2013-08-26 09:47:01
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