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手工蒸河粉的做法

手工蒸河粉

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作者: 幸福米汤
幸福米汤

用料

手工蒸河粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀后,加入少许油、盐,静置2小时,期间用勺子搅动数次

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加入少量水大火烧至沸腾,蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入粉浆,注意不要倒得太厚,能刚好末过蒸碟即可,放入锅内大火蒸约两分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的碟子放到凉水上冷却后,取出粉皮,卷起切成若干小段后,再松开一条条放入另一干净碟中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复2-4步骤,直至所有粉浆用完

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉切小片,放入少许油、盐、酱油、玉米淀粉腌制十五分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在河粉上浇上少许酱油、均匀铺上瘦肉及葱花,放入锅中中火蒸十五分钟即可。

手工蒸河粉的小贴士

步骤3中碟子直接浮在滚水上蒸两分钟,可利用水的平衡力使粉皮定型得厚薄均匀

菜谱创建时间:2013-08-25 23:21:28
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