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苏式红烧肉的做法
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苏式红烧肉

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作者: 马路-joseph
马路-joseph
最简单的也是最好吃的。当然这个是花时间的菜,周末做做啦。

用料

苏式红烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切2CM见方的块

步骤 2

放水里煮熟后,汤倒出到碗里

步骤 3

换炒锅,加平常炒菜的量的油,把煮熟的五花肉炒到微黄

步骤 4

在锅中加很多的水,最好是刚才煮肉的汤,煮开加适量黄酒及白醋(酒加香气,醋使肉容易煮烂),然后换小火慢炖半小时

步骤 5

肉有点软的时候,加足够多的糖,加老抽,生抽,再煮个几分钟,开大火收汁

苏式红烧肉的小贴士

糖要够多,一斤肉一两糖。最好是用冰糖。

菜谱创建时间:2013-08-25 12:43:28
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