油焖春笋

作者： 煮饭婆

用料

• 春笋
• 白糖
• 酱油
• 料酒

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

春笋去皮，切片。锅里放水烧开，下笋略煮。捞出用冷水浸泡十分钟，捞出沥干水，可以去涩味（此步骤不可省略）

步骤 2

锅中倒入足量油可以完全没过春笋，烧热后放入笋以中火不断翻炒。水分炒干后，控出多余的油，只留少许底油，加酱油、糖、料酒和少许水。小火焖15分钟，大火收汁即可

菜谱创建时间：2011-04-07 09:28:14